Di tengah kompleksitas industri modern, halal bukan lagi sekadar keyakinan identitas, tetapi amanah sistem yang harus dijaga secara terbuka dan bertanggung jawab.
Pertanyaan dari Padang yang Membuat Forum Mendadak Sunyi Siang itu suasana Rakernas Hidayatullah 2026 terasa cukup cair. Aroma kopi bercampur suara sendok beradu dengan gelas. Beberapa peserta tampak mulai meregangkan badan setelah sesi pembshasan yang padat sejak pagi.
Pada sesi bidang ekonomi, seorang peserta dari Sumatera Barat mengangkat tangan. Usianya sekitar empat puluhan. Ia berbicara tenang dengan logat Minang yang masih kental sambil sesekali membuka catatan kecil di pangkuannya.
Ia bercerita tntang perkembangan dakwah halal di Sumbar melalui LPH Hidayatullah. Pendampingan halal mulai berjalan. Sosialisasi terus dilakukan. Bahkan sebagian pelaku UMKM mulai tertarik memahami proses sertifikasi halal lebih serius.
Namun di balik optimisme itu, ada satu tantangan yang menurutnya cukup unik. “Sebagian masyarakat sebenarnya bukan menolak label halal,” ujarnya pelan. “Mereka hanya merasa tidak terlalu membutuhkannya.”
Beberapa peserta mulai saling pandang. Ada yang mengangguk kecil. Di tanah Minangkabau, falsafah Adat Basandi Syarak, Syarak Basandi Kitabullah memang hidup kuat dalam denyut sosial masyarakat. Identitas keislaman bukan sekadar simbol, tetapi bagian dari cara hidup sehari-hari.
Maka wajar bila muncul keyakinan kolektif: “Kami ini sudah pasti halal.” Lalu ia melontarkan pertanyaan yang membuat forum mendadak senyap: “Kalau di Padang hampir semua pengusahanya Muslim, sebenarnya label halal itu buat apa lagi ya?” Pertanyaan itu sederhana. Tidak emosional. Tidak menyerang siapa-siapa. Namun justru karena terlalu jujur, ia terasa menampar. Dan memang, kadang pertanyaan paling sederhana justru yang paling sulit dijawab.
Dari Dapur Rumahan ke Laboratorium Industri
Setelah itu, Muhammad Faisal Direktur LPH Hidayatullah, tampil memberikan tanggapan. Nada bicaranya tenang, tidak defensif, juga tidak terdengar menggurui. Faisal menjelaskan bahwa sertifikasi halal bukan lahir dari semangat saling mencurigai. Ia hadir sebagai amanah regulasi negara sekaligus bentuk perlindungan bagi masyarakat dan pelaku usaha.
Hari ini, kewajiban halal tidak hanya menyentuh makanan dan minuman, tetapi juga obatobatan, kosmetik, barang gunaan, bahan tambahan pangan, hingga berbagai proses produksi yang semakin kompleks.
Jawaban itu terdengar administratif di permukaan. Tetapi semakin dipikirkan, sebenarnya ia menyimpan persoalan yang jauh lebih dalam: dunia hari ini memang tidak lagi sesederhana dapur rumahan. Kalau dulu orang membuat kerupuk mungkin cukup dengan tepung, bawang, garam, dan resep turun-temurun keluarga.
Sekarang satu produk bisa melibatkan bahan baku lintas negara, zat tambahan dengan nama yang sulit dieja, mesin produksi modern, hingga rantai distribusi yang panjang. Kadang status halal sebuah produk tidak ditentukan di meja kasir, melainkan di ruang laboratorium yang bahkan tidak pernah dibayangkan konsumen.
Dan di titik itu saya tiba-tiba sadar: ternyata halal hari ini bukan lagi sekadar perkara identitas. Ia telah berubah menjadi perkara integritas sistem.
Ketika Muslim Saja Tidak Lagi Cukup
Indonesia memiliki lebih dari 65 juta UMKM. Sebagian besar dibangun oleh orang-orang baik dengan usaha yang jujur dan sederhana. Namun industri modern bergerak jauh lebih rumit dibanding yang kita bayangkan.
Bahan baku melintasi negara. Teknologi produksi terus berubah. Kontaminasi silang bisa terjadi di titik yang bahkan tidak terlihat mata.
Di situlah saya merasa kita perlu jujur membedakan antara: merasa halal dan menjamin halal.
Yang pertama lahir dari keyakinan pribadi. Yang kedua membutuhkan sistem yang transparan dan dapat dipertanggungjawabkan. Tidak semua yang terlihat Islami otomatis memiliki sistem yang menjaga amanah secara Islami. Di era industri modern, iman yang baik tanpa sistem yang baik kadang hanya melahirkan keyakinan yang tulus, tetapi rapuh.
Kalimat itu mungkin terdengar keras. Tetapi justru di situlah tantangannya. Sebab kita kadang terlalu percaya pada identitas, tetapi kurang serius membangun sistem yang menjaga amanah itu sendiri.
Padahal hari ini, kejujuran tidak cukup hanya diyakini. Ia harus bisa diaudit. Maaf saja, bahkan isi bumbu mie instan sekarang kadang lebih rumit daripada isi grup WhatsApp keluarga.
Menjaga Amanah yang Tak Selalu Terlihat
Dalam perjalanan LPH Hidayatullah, lebih dari 35 ribu sertifikat halal telah terkawal hingga akhir 2025. Namun bagi kami di jajaran pengawas, angka itu bukan sekadar capaian administratif.
Di balik satu sertifikat halal, ada warung kecil yang sedang bertahan hidup. Ada pelaku UMKM yang tiap malam masih menghitung pengeluaran sambil berharap dagangannya tetap laku esok pagi.
Di titik itulah saya merasa halal bukan sekadar urusan stempel. Ia adalah bahasa kepercayaan. Menariknya, generasi muda mulai melihat halal dengan cara yang berbeda.
Banyak Gen-Z tidak lagi memandang halal hanya sebagai simbol religius, tetapi juga bagian dari quality control, transparansi, kebersihan proses, dan integritas produksi. Mereka tidak alergi pada aturan. Mereka hanya lelah pada pendekatan yang terasa menggurui dan sok paling benar.
Karena itu, dakwah halal hari ini tidak cukup hanya bicara regulasi dan sertifikat. Ia juga harus menjaga cara menyampaikan pesan agar tetap hangat dan manusiawi. Sebab sering kali masyarakat bukan menolak pesannya.
Mereka hanya lelah pada cara kita mengetuk pintu. Dan mungkin di situlah letak ujian sebenarnya: kadang yang paling sulit bukan mencari yang halal, tetapi tetap jujur ketika tidak ada seorang pun yang melihat.
Oleh: Abdul Chadjib Halik (Ketua Dewan Pengawas LPH Hidayatullah)